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Fomento de Acciones Ambientalmente Sustentables para Mejorar las Producciones del Noroeste Chubutense

10 Diciembre 2014 

El Centro de Apoyo a la Producción de Esquel y la Comarca (CAPEC), dependiente de la Secretaria de Producción Municipal, es una incubadora de Empresas de base local en la ciudad de Esquel y alrededores, que presta servicios de infraestructura y de acompañamiento técnico para el desarrollo de emprendimientos.

Por su inserción en el sistema emprendedor local, el CAPEC se vincula activamente con el entramado institucional de la región que trabaja en pos del desarrollo económico. Las mismas se establecen tanto con instituciones técnicas y de transferencia de tecnología (entre las que se encuentra la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco -UNPSJB-, así como Tecnicaturas, el INTA, CIEFAP, etc.) como con instituciones de desarrollo emprendedor (Agencia de Desarrollo Regional Esquel, CORFO, Jóvenes Emprendedores Rurales, etc.). Las acciones institucionales que se llevan adelante son coordinadas previamente con los actores públicos y privados involucrados en la iniciativa.

En particular, en relación a la producción primaria, el CAPEC brinda un ámbito de apoyo a emprendedores que realizan producciones hortícolas, frutícolas y fungícolas, con un esquema de incubación interna, externa o mixta.

Siguiendo la tendencia de la región de poner en valor los recursos naturales como un elemento diferenciador, y en particular de Esquel, que está proponiendo una marca turística vinculada con el cuidado de la naturaleza, se busca promover la producción natural, reduciendo el uso de agroquímicos y fertilizantes artificiales, potenciando estrategias productivas alternativas que permitan llegar al mercado con una propuesta centrada identitariamente con valores de "producción verde". En esta línea, el compostaje de materia orgánica con trazabilidad y certificaciones, permitirá fortalecer las producciones hortícolas y frutícolas naturales en la microrregión de los Valles de Esquel y 16 de Octubre.

Uno de los grandes generadores de materia orgánica compostable es el Hipódromo de Esquel, que funciona desde el año 1943 con actividad creciente a partir de los últimos años. 

A pesar del potencial uso como material compostable, los residuos generados no están siendo aprovechados, sino que son acopiados y quemados. Por otra parte, el manejo actual no es apto para la generación de compost, ya que con frecuencia se mezcla el aserrín y el estiércol con otros materiales, incluidos desechos patológicos relacionados con la cría de caballos.

El CAPEC tiene la intención de comenzar a utilizar y difundir el uso del estiércol del Hipódromo como abono. Sin embargo, se desconocen sus características y la factibilidad de uso. Por otro lado, el principal problema ambiental del Hipódromo es la gestión de los residuos.


Objetivos

Objetivo General:

Promover el uso ambientalmente sustentable del estiércol equino y generar las condiciones de viabilidad para que se procese correctamente la materia prima y se elabore un compost de calidad, apto para el uso hortícola y frutícola en la microrregión de las localidades de Esquel y Trevelin de la Provincia del Chubut.

Objetivos Específicos:

  • Fortalecer al CAPEC, a partir de la valoración de su conocimiento experiencial sobre la generación de abonos y facilitr las herramientas para viabilizar y sistematizar el uso como abomo del estiércol equino proveniente del Hipódromo de Esquel.
  • Respaldar técnicamente al CAPEC a través de la caracterización de la condición del estiércol y del abono generado en el hipódromo, y proponer mejoras en la gestión del mismo.
  • Colaborar en el diseño de un sistema de compostaje que pueda ser transferido a otros ámbitos de la región (caballerizas del Ejército, caballerizas de la Seccional Abigeato de la Policía de la Provincia, engordes de ganado a corral, etc.).
  • Respaldar técnicamente al CAPEC en la promoción del uso de compost orgánico en producciones hortícolas y frutícolas de la microrregión.


Participantes del Proyecto

Responsables del Proyecto:

  • Dra. Ludmila La Manna - Docente. Investigadora. Jefe de Trabajos Prácticos de la cátedra 'Suelos Forestales' de la UNPSJB, Sede Esquel.
  • Dra. Cecilia Gomes - Docente. Investigadora. Profesora Adjunta de la cátedra 'Zoología Forestal' de la UNPSJB, Sede Esquel.

Equipo de Trabajo:

  • Dra. Ana Valtriani - Docente. Investigadora. Profesora Adjunta de la cátedra 'Sociología Rural y Extensión Forestal' de la UNPSJB, Sede Esquel.
  • Lic. Carla Nowak - Colaboradora Externa.
  • Dr. Carlos Buduba - Docente. Investigador. Profesor Adjunto de la cátedra 'Suelos Forestales' de la UNPSJB, Sede Esquel.
  • Srta. Manuela Tarabini - Alumna de la carrera 'Ingenieria Forestal' de la UNPSJB, Sede Esquel.
  • Sr. Federico Gomez - Alumno de la carrera 'Ingenieria Forestal' de la UNPSJB, Sede Esquel.
  • Téc. Juan Pablo Luna - Gerente del CAPEC.
  • Téc. Mariano Germaniez - Coordinador Área Producciones Frutícolas, Hortícolas y Fungícolas del CAPEC.
  • Téc. Paola Bulchi - Coordinadora del Área Agroalimentos del CAPEC. 

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