Determinan la viabilidad del cultivo comercial del olivo en la costa patagónica

Olivos argentinos y aceite de oliva son palabras cada vez más escuchadas en la región patagónica y no es raro en alguna charla de domingo hablar sobre las particularidades, historia y comercialización del olivo. Si bien la mayoría de las plantaciones comerciales de olivos están localizadas en el noroeste de Argentina en los últimos 6 años el cultivo se ha extendido hacia zonas más frías y áridas, llegando hasta regiones tal vez impensadas como el sur de Chubut.