Desechos pesqueros en Chubut: una potencial nueva industria basada en la economía circular (1ra. Parte). 2023. Hernán Góngora.

Un porcentaje importante de las capturas procesadas en las plantas pesqueras generan desechos biológicos sólidos  y líquidos, que pueden ser crudos o semitratados. El artículo de divulgación lista los problemas ocasionados por los desechos y propone la conversión de toneladas de desechos en productos comercializables como una forma de incorporar sustentabilidad a la industria pesquera, aumentar la rentabilidad de las empresas y evitar el impacto negativo de estos en el ambiente. En el marco del concepto de economía circular, se generaría un circuito productivo, donde además de reducir el impacto ambiental, se abre la posibilidad de creación de nuevas industrias en distintas ramas de la economía, utilizando un recurso natural regional que hoy es considerado un residuo.   Ver archivo